Н. Новгород, ул.Торфяная, 32.
Тел.: (831) 200-30-40. Факс.: (831) 225-94-53
Русская кухня
Это интересно / Рецепты / Русская кухня / супы рыбные / Уха из семги

Уха из семги

 
Состав:
сёмга морковь - 1 шт.; лук репчатый - 2 шт.; помидор - 1 шт.; картофель - 3 шт.; пшенка - 4-5 ст.л.; свежая зелень, лаврушка; перец горошком - обязательно; соль, перец
Семгу положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, положить одну целую луковицу, лаврушку, перец горошком, посолить и варить 30 минут.Вытащить рыбу из кастрюли, закинуть нарезанные морковь, помидор, лук репчатый зелень, минут через пять положить картошку. Когда картошка будет ещё полусырая, можно закинуть промытую пшёнку. После того как пшено будет уже почти готово, положите рыбу, дайте покипеть минут пять и выключайте.Уха должна настояться 20-30 минут, подавать посыпав зеленью.